こんにちは
九州野菜王国です
スカッと晴れた熊本
気温も３０℃に届く勢いです
すっかり半袖が当たり前になりました(^▽^;)
皆様の地域はいかがでしょうか
急な気温上昇に身体への負担も大きいかと思います
なのでお身体には十分にお気を付け下さいませm(_ _ )m
それでは今日も九州野菜王国の野菜を
ご紹介させて頂きます
本日の野菜は「甘唐」ですo(^▽^)o
正式名所は「甘唐辛子」
甘い唐辛子という意味ではなく
辛くない唐辛子ということで
その名前が付いたそうです
しかし実際には
甘さを感じることの出来る唐辛子です
そんな甘唐辛子。
ビタミンＣが抜群に多く、甘唐辛子100ｇで
一日に必要なビタミンＣの半分以上を
摂ることができます
また、カロチンが豊富で
髪のツヤや視力の維持に良いと言われています
調理法としては
炒めものや揚げ物にピッタリ
本当によく合います
ただ、見た目の割に水分が多く
中身も空洞なため
揚げ調理は弾ける事が多々あります
揚げる際には串などで
数カ所の穴を開けると
プスプスと空気が抜けます(^^)
これから旬、真っ盛りを迎える「甘唐」
只今、九州野菜王国のメンバーにいるので
巡り合った方は是非お楽しみ下さいv(^-^)
