こんにちは(#^.^#)

九州野菜王国です☆
関東、東北のほうは、大雪で大変みたいですね(>_<)
みなさん気をつけてください((+_+))
熊本は、気温こそ低いものの天候の良くお野菜も
すくすく育ってるとのことです(^・^)
やはり熊本は野菜の楽園ですねヽ(^。^)ノ
さて今日は、カラフルな野菜のご紹介(^・^)
「スイスチャード」o0600045012847216189

茎の色がカラフルでとっても綺麗です(#^.^#)
本日、生産者の宮本さんが持ってきてくれました(^_-)
スイスチャードには、カロテンが豊富に含まれていて、その抗酸化性により、
抗ガンの働きがあると考えられていて、更に皮膚や粘膜を
健康に維持するのに役立つと言われています(#^.^#)
また、ビタミンEも多く含まれていて、カロテンと共に、その抗酸化性は強いんです(^_-)

その他、食物繊維、葉酸、ビタミンB2、ビタミンB6、パントテン酸、
ビタミンK、カリウム、カルシウム、鉄、マンガンなども豊富に含みます(^・^)
とても栄養価が高く妊婦さんからも人気があるお野菜ですよ☆
さっそく一口生噛りしました(#^.^#)
味は、…正直なところ個人差はありますが、苦味が強いです(^_^;)
見た目のカラフルから想像した味とは、ちょっと違いました(^_-)
しかし栄養価は、お墨付き☆
サラダの彩りにちらしてもいいですよ(#^.^#)
長時間ゆでるとせっかくの色が抜けてしまうので注意(>_<)
苦味が苦手な方は、リンゴ、バナナ等と一緒にミキサーにかけ
スムージーがおすすめです☆
そんな宮本さんのスイスチャードは再来週には収穫できるとのことです☆
楽しみにお待ちくださいヽ(^。^)ノ