こんにちは！
九州野菜王国です！
九州野菜王国です！
熊本の天気、今日は雨です・・・
なかなかスッキリしない天気が続いております。
黄砂のせいか晴れでも霞んでいるんですね。
久しぶりに快晴な青空が見たいなぁ(´・ω・`)
皆様の地域はいかがですか～
例えば阿蘇
快晴時の阿蘇の景色といったら、それはもう大パノラマで！！すごいですっ(≧▽≦)
もしまだご覧になられたことのない方がいらっしゃるのならば
是非一度、瞳に映して頂けたらなと思います
今日のご紹介は、
「小ねぎ」
ネギはネギでも小さなネギ。
大半が青い部分で占められており
香り豊かで、鼻を抜ける爽快な辛味
後に残らない辛味なので生でもパクパク(｀∀´)
そんな小ネギちゃん。 小さいからと侮る無かれ。
ネギの主な栄養成分は 「カリウム」 「カルシウム」 「βカロテン」 ですが
白ネギと比べてどれも勝っているんです！
食べでがいでは負けますが、それにしても恐るべし。
ただ、食べ過ぎにはご注意です
ネギには上記の栄養素の他に
「アリシン」 という代表的な成分があります
これは殺菌作用が強く、悪玉菌をやっつけてくれる
非常に有り難い成分！なんですが
殺菌作用が強すぎるために善玉菌までやっつけてしまい
腹痛や下痢などの原因になってしまします
皆様ご自身のお腹と相談して
食べる量をお決め頂ければなと思います(^_^;)
