みなさま、こんにちは
九州野菜王国です(・ω・)/
今日の熊本は、晴れています
朝晩は寒いですが、やっぱり昼間は暑いです・・・(^o^;)
みなさまの地域はどうですか？
もう秋ですね
さてさて、今日は先日取材に行った第三弾として
ベビーリーフのご紹介です
▼色がとってもきれいですね:o(^-^)o
レッドサラダ・ほうれん草・小松菜・ルッコラなど
10種類ほど、収穫しているそうです。
▼生産者の林さんご夫婦
かれこれ有機農業をはじめて7,8年になるそうです！！
農薬も肥料もほとんど使わず、大切に育てていらっしゃいました
「虫がついていたら、どうのように対策していますか？」
と尋ねると
▼これを持ってこられました！
この赤い部分を葉に平行に当てていき、付いている虫が
飛び跳ねて、後ろの白い網部分に入っていく
という仕組みの道具です(ﾉﾟοﾟ)ﾉ
これを週に一度は必ず行い、
それでも虫はいるので、気付いたら手で取る！
とのことでした。
地道すぎますね・・・(＞_＜)
本当に頭が下がります。
▼収穫はパートさん方と力を合わせ、なんと手摘み！＼(゜□゜)／
林さんのベビーリーフは収穫後、透明パックへ詰める前に
透明の袋に入れてからパックに入れられます。
二重にすることで、新鮮さを保つ効果があるとのことでした。
そして作業をスピーディーに終え、即冷蔵庫へ。
収穫してからは、どれだけ常温の時間を短くするかで
鮮度が変わるそうです
出荷まで、本当に徹底して管理されています。
正直、取材に行くまでは葉っぱが十何種類か入れられているもの
だと簡単に思っていましたが、収穫までの大変さ、収穫してからの管理・・・
それがあって、このベビーリーフなんだと
もっと好きになりました！！
もう時期シーズンは終了ですが、ありがたく
いただきたいと思います。
