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「簡単若竹煮」

「和食のもと」を使えば、煮物料理も簡単にできます!

「簡単若竹煮」

材料(4人分)

ゆでタケノコ 250g
フキ 100g
生わかめ 80g
木の芽 少々
和食のもと 1袋
2カップ
みりん 大さじ2
薄口しょうゆ 大さじ1

作り方

  1. 和食のもとでだしを取り、調味料を加えます。  (和食のもとは入れたままでも良い。)
  2. タケノコは横半分に切り穂先の方はくし型に、残りは1cm 幅の半月形に切ります。 フキは鍋に入る大きさに切り塩ゆでします。 水にさらし皮をむき5cm長さに切ります。 ワカメは塩抜きし食べやすい大きさに
  3. 鍋に煮汁を煮立たせタケノコを10分煮ます。 フキを加え5分煮て最後にワカメを加えサッと煮立たせます。
  4. 器にタケノコ・フキ・ワカメと煮汁をよそい、木の芽を添えれば完成です

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