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オクラのサブジ

オクラをそのまま食べれるレシピです。サブジ(Subji)はインドの言葉で野菜のこと、あるいは野菜の炒め煮風の料理のことです。じゃがいもや茸など好きな野菜を使って作ってみましょう。

オクラのサブジ

材料(2人分)

小さじ1
[A]オクラ 8本<ガクをむいて2等分に切る>
[A]醤油 小さじ1/2
[A]すりおろしにんにく 小さじ1/2
[A]カレー粉 小さじ1
白ワイン 大さじ1.5

作り方

  1. 鍋に油を熱し、[A]を入れて炒める(強火1分程)
  2. 白ワインを加え入れ、蓋をして蒸し煮して(弱火3分程)完成!

美味しさのポイント*

オクラのうぶ毛が目立つときは、板ずりして洗ってください。

麻生怜菜さん

麻生怜菜さん

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