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ごぼうのポタージュ

ごぼうレシピ☆

ごぼうのポタージュ

材料(2人分)

新牛蒡 2本
じゃがいも 1/2コ
玉葱 1/4コ
調味料
a.豆乳(また牛乳) 400ml
b.塩 2g
c.胡椒 適量

作り方

  1. 牛蒡はドロだけ落として薄く切る。 玉葱はみじん切りにする。
  2. じゃがいもは皮を剥き、蒸かしてからマッシュする。
  3. 1をdで炒めて、水150mlを加える。
  4. 3が十分に柔らかくなったらミキサーに掛ける。
  5. 4を鍋に移しa~cと2を加える。※沸騰させないようにする。
  6. 全体的に混ざり合ったら完成

美味しさのポイント*

生クリームを入れると風味もコクもプラスされます

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