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きんぴら牛蒡

定番レシピ

きんぴら牛蒡

材料(3人分)

新牛蒡 2本
人参 1/2
ピーマン 2コ
えのき 1/2袋
調味料
a.砂糖 3g
b.白だし 10ml
c.醤油 15ml
d.一味 適量
e.ごま油 数滴

作り方

  1. 新牛蒡はドロだけ落とし、笹掻きにする。
  2. 人参は細切りにする。
  3. えのきは半分にし、ピーマンも細切りにする。
  4. 油を取ったフライパンで1、2の順で炒める。
  5. 水100mlとaを入れ煮る。
  6. 3分ほど煮たらb~dを入れ、味を入れていく。
  7. 最後にeを入れ、照りと香りを付けたら完成!

美味しさのポイント*

一味の量は、お好みでどうぞ!!

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