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かぶと春菊のサラダ

サラダレシピ!

かぶと春菊のサラダ

材料(4人分)

かぶ 4個
きゅうり 1本
春菊 1束
和風・具入りドレッシング(☆を合わせる)
☆干ししいたけ(みじん切り) 1枚
☆小ねぎ(青ねぎ)(小口切り) 2本
☆酢 大さじ1と1/2
☆和風だし 大さじ1と1/2
☆サラダ油 大さじ1と1/2
☆しょうゆ 小さじ2
☆オイスターソース 小さじ1
☆いりごま(白) 小さじ1
☆砂糖 小さじ1

作り方

  1. かぶはくし切りにして、塩もみした後、水気を切る
  2. きゅうりは斜め半月スライスにする
  3. 春菊は葉の部分だけをとる
  4. (1)~(3)とドレッシングを和え、お皿に盛れば完成!

美味しさのポイント*

春菊は乾燥しやすいので、濡れた新聞紙やキッチンペーパーにくるんで、ビニール袋に入れてから野菜室で保存しましょう☆

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