かぶと春菊のサラダ
サラダレシピ!

材料(4人分)
| かぶ | 4個 |
|---|---|
| きゅうり | 1本 |
| 春菊 | 1束 |
| 和風・具入りドレッシング(☆を合わせる) | |
| ☆干ししいたけ(みじん切り) | 1枚 |
| ☆小ねぎ(青ねぎ)(小口切り) | 2本 |
| ☆酢 | 大さじ1と1/2 |
| ☆和風だし | 大さじ1と1/2 |
| ☆サラダ油 | 大さじ1と1/2 |
| ☆しょうゆ | 小さじ2 |
| ☆オイスターソース | 小さじ1 |
| ☆いりごま(白) | 小さじ1 |
| ☆砂糖 | 小さじ1 |
作り方
- かぶはくし切りにして、塩もみした後、水気を切る
- きゅうりは斜め半月スライスにする
- 春菊は葉の部分だけをとる
- (1)~(3)とドレッシングを和え、お皿に盛れば完成!
美味しさのポイント
春菊は乾燥しやすいので、濡れた新聞紙やキッチンペーパーにくるんで、ビニール袋に入れてから野菜室で保存しましょう☆
九州野菜王国













