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「ピリ辛きゅうり炒め」

おつまみに最適♪

「ピリ辛きゅうり炒め」

材料(2〜3人分)

きゅうり 2本
生姜 一欠片
■中華顆粒だし 2振り
■ポン酢醤油 大さじ1
■豆板醤 大豆粒
・オイスターソース 1垂らし
・ごま油(炒め用) 適量
・白炒りごま 適量

作り方

  1. きゅうりをピーラーで3〜4箇所まだらに皮を剥き、塩を振って板摺りした後、水洗いして4等分。そして縦に4つ割にします。
  2. 生姜は皮付きのまま粗みじん切り。
  3. ■印を合わせておきます。
  4. フライパンを熱し、ごま油を入れ、生姜を炒めます。
  5. 生姜の香りが立てば きゅうりを加え、続いて■印、オイスターソースを入れ 炒め合わせます。
  6. きゅうりの色が鮮やかになれば(強火で2分程度)火を止め、器に盛った後ごまを降れば完成です。

美味しさのポイント*

※冷めても美味しい。冷蔵庫で冷やすともっと美味しいです。

ひまわりさん

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