里芋と豚肉のだんご焼き
里芋レシピ

材料(2人分)
| 里芋 | 250~300g(中3~4個) |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 60g |
| 生姜 | 25g |
| (A) | |
| 醤油 | 大さじ1 |
| みりん | 小さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 塩 | ひとつまみ |
| 砂糖 | ひとつまみ |
作り方
- 里芋は皮ごと茹でて、竹串がスッと通るくらいに柔らかくなったらザルにあげて 皮をスルッとむき、潰しておく。
- 豚ひき肉とごま油をしいたフライパンで炒め、(A)を加える。 その後、強火で水分が残らないくらいまで炒める。
- ①に②を加えてよく混ぜ合わせる。 食べやすい大きさに小判型や丸く平ら型ににして形を整える。 その後片栗粉を全体にまぶす。
- 油を薄くしいたフライパンで、③の両面をこんがり色がつくまで焼いたら出来上がりです。
美味しさのポイント
皆様もぜひお料理してみくださいね!
九州野菜王国













