和風マリネ
和風マリネのご紹介!!
材料(4人分)
ズッキーニ | 1本 |
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パプリカ | 1個 |
ニンジン | 1本 |
アスパラ | 1束 |
和食のもと | 1袋 |
オリーブオイル | 大さじ1 |
リンゴ酢 | 大さじ1 |
塩・コショウ | 少々 |
作り方
- ズッキーニは1cm程度の輪切り(大きい物は半月切り) にする。レンジ容器に入れ、レンジに5~6分かける。 パプリカは乱切りし、同じようにレンジに2~3分かけます。
- ニンジンは5cm長さの5mm角の拍子木に切り、塩ゆでする。(ゆで過ぎないように注意する) アスパラは硬い部分の皮をむき、5cm長さに切り、硬めに塩ゆでします。
- 水気を切った野菜を全てボウルに入れ、和食のもとの中身と調味料を加え混ぜ合わせる。好みにより(塩)コショウして味をなじませれば完成です。