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和のあじわいカレーうどん

和食のもとは、麺料理にも相性ばっちりです。

和のあじわいカレーうどん

材料(2人分)

うどん 2玉
和食のもと 1袋
4カップ
ネギ 1本
ニンジン 1/4本
豚薄切り肉 150g
カレールー 2個
かたくり粉 小さじ2
刻みネギ 適宜

作り方

  1. ネギは斜め切り、ニンジンは薄めの半月切りに切る。豚肉は3cm幅に切ります。
  2. 水に「和食のもと」を加え煮立たせる。野菜と肉を加え火を通す。この後、「和食のもと」を引き上げカレールーを加えます。
  3. うどんを加え一煮立ちさせる。少量の水で溶いたかたくり粉でとろみを付ける。器に盛り刻みネギをのせれば完成です。

美味しさのポイント*

※具には白菜や油揚げを加えても。豚肉の代わりに鶏肉でも美味しく作れます。好みで生卵をトッピングしても美味しいですよ!

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