ナスとししとうの煮浸し
和食のもとを使った煮浸しレシピのご紹介です!!

材料(4人分)
| ナス | 2~3本 |
|---|---|
| ししとう | 10本 |
| ショウガ | 1カケ |
| 小ネギ | 適宜 |
| 和食のもと | 1袋 |
| 水 | 300cc |
| しょう油 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1~2 |
作り方
- 和食のもとと水を4分煮立たせ、調味料を加えます。
- ナスは縦半分に切り2~3等分に切ります。 皮目に5mm幅に浅く切込みを入れ、サッと水にさらし水気を切っておきます。ショウガは薄切りします。
- ①にショウガ、調味料を加えて煮立たせ、ナスとししとうを加えます。フタをして中火で5~6分煮ます。
- 器に煮汁と共によそい、小口に切った小ネギを散らせば完成です。













