ナスとししとうの煮浸し
和食のもとを使った煮浸しレシピのご紹介です!!
材料(4人分)
ナス | 2~3本 |
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ししとう | 10本 |
ショウガ | 1カケ |
小ネギ | 適宜 |
和食のもと | 1袋 |
水 | 300cc |
しょう油 | 大さじ1 |
みりん | 大さじ1 |
砂糖 | 小さじ1~2 |
作り方
- 和食のもとと水を4分煮立たせ、調味料を加えます。
- ナスは縦半分に切り2~3等分に切ります。 皮目に5mm幅に浅く切込みを入れ、サッと水にさらし水気を切っておきます。ショウガは薄切りします。
- ①にショウガ、調味料を加えて煮立たせ、ナスとししとうを加えます。フタをして中火で5~6分煮ます。
- 器に煮汁と共によそい、小口に切った小ネギを散らせば完成です。