「簡単若竹煮」
「和食のもと」を使えば、煮物料理も簡単にできます!
材料(4人分)
ゆでタケノコ | 250g |
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フキ | 100g |
生わかめ | 80g |
木の芽 | 少々 |
和食のもと | 1袋 |
水 | 2カップ |
みりん | 大さじ2 |
薄口しょうゆ | 大さじ1 |
作り方
- 和食のもとでだしを取り、調味料を加えます。 (和食のもとは入れたままでも良い。)
- タケノコは横半分に切り穂先の方はくし型に、残りは1cm 幅の半月形に切ります。 フキは鍋に入る大きさに切り塩ゆでします。 水にさらし皮をむき5cm長さに切ります。 ワカメは塩抜きし食べやすい大きさに
- 鍋に煮汁を煮立たせタケノコを10分煮ます。 フキを加え5分煮て最後にワカメを加えサッと煮立たせます。
- 器にタケノコ・フキ・ワカメと煮汁をよそい、木の芽を添えれば完成です