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炒めなます

お野菜をたっぷり入れた炒めなます。

炒めなます

材料((1人分))

小さじ1
大根・人参 各30g<細切り>
蓮根 20g<薄くいちょう切り>
油揚げ 1/3枚(20g)<細切り>
椎茸 1/2枚(10g)<薄切り>
昆布 5g<水に戻して千切り>
少々(小さじ1/8)
[A]出汁 大さじ1
[A]みりん 小さじ1
[B]醤油 小さじ1/2
[B]酢 小さじ2
[B]白炒り胡麻 小さじ2

作り方

  1. 鍋に油を熱し、具材と塩入れ炒める
  2. [A]を入れ、汁気がなくなるまで炒め煮する(強火3分程)
  3. 火を止めて、[B]を加え、全体を和えて完成!

美味しさのポイント*

昆布は出汁をとったものを入れたり、若芽などを入れても美味しいです。

麻生怜菜さん

麻生怜菜さん

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