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松風の柚子胡椒風味

ちょっと手の込んだ料理レシピ☆

松風の柚子胡椒風味

材料(2人分)

鶏ひき肉 150g
木綿豆腐 3分の1丁
人参 少々
玉ねぎ 4分の1個
醤油 小さじ1
柚子胡椒 少々
片栗粉 適宜
大葉 2~3枚
ごま 少々
白だし 適宜
醤油 数滴
みりん 数滴
片栗粉 適宜

作り方

  1. 鶏ひき肉に、人参、玉ねぎのみじん切り、豆腐、片栗粉を入れてまぜ、醤油に柚子胡椒をとかしたものを加えて、 更にまぜます。
  2. オーブンを180度に温めます。
  3. パウンドケーキ型にオーブンシートをしき、①を入れて平にならし、ごまをふります。
  4. 竹ぐしを刺して、透明のスープが出たら、焼き上がりです。
  5. 型からだして、食べやすい大きさに切り、 白だし、醤油、みりん、片栗粉であんを作り、かけます。
  6. 葉を切り、散らせば完成です。

美味しさのポイント*

※種は薄味にしてあるので、もう少し味をしっかりつけたら、  あんかけにしなくても美味しいですよ。

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